Ett halvt ark papper

Maskrosen - Att älska eller hata?

Såhär på vår och försommar är det nog många som suckar över maskrosorna som fyller deras trädgårdar till bredden. "Ogräs", menar nog många! Ja, det finns nog många som ogillar maskrosen, men det finns också de som älskar den. Varför? Jo, jag ska berätta...

Maskrosor. Bild lånad från http://pixabay.com/sv/maskros-%C3%A4ng-gr%C3%A4s-pekade-blomma-3974/

Maskrosen är ätlig. Man kan äta blommorna, bladen och stjälkarna. Även rötterna kan intagas, men genom att man gör dem till te. Bladen har en ganska bitter, skarp smak men blir god om man blandar den i sallad. Blommorna är mycket goda, smakar sött och lite "nektar-aktigt". Stjälkarna har ungefär samma smak som bladen. Maskrosen är dessutom nyttig då den är full av vitaminer. Så varför inte gå ut och plocka sig en gratis, god sallad när man har chansen? Man kan även göra en fantastiskt god sirap på maskrosen. Den smakar nästan bättre än honung. För den som är intresserad av receptet kan jag skicka det.

Maskrosen har även medicinska egenskaper. Enligt tidningen Hälsa (nr 5, 2012), är den bra mot matsmältningsproblem. Bitterämnena i växten stimulerar levern, gallan, bukspottkörteln och hjälper också till att spjälka fett. Maskrosen har även blodrenande egenskaper och är svett- och urindrivande (Treben, 2004).

Så kanske har denna växt oförtjänt dåligt rytkte. Jag tycker dessutom att den är väldigt vacker. Mitt tips är att ge sig ut och plocka denna växt, gärna till en god sallad eller för dess hälsosamma egenskaper. Den är ju både lättåtkomlig och gratis!

Användningsätt för medicinskt bruk, ur Maria Trebens bok (2004):

Teberedning: En rågad tesked rötter blötläggs över natten i 1/4 liter kallt vatten. Värms dagen därpå till kokpunkten och silas. Mängden drickes klunkvis dels en halvtimme före och dels en halvtimme efter frukosten.

Stjälkar: 5 - 10 råa, tvättade stjälkar tuggas och intages dagligen.

Postat 2012-05-22 15:55 | Permalink | Kommentarer (2) | Kommentera