Med kameran i vardagen

Linssoppans dag och vår miljö

Det är en speciell dag idag, nämligen linssoppans dag och den skulle firas med det bästa receptet och råvaror som fanns i huset. Så i åkte ett antal vitlökar, krossade tomater, kokosmjölk och chili, med lite mera godis, och snart puttrade det underbart i mitt lilla kök. Surdegsbrödet med hasselnötter och fikon bakades igår kväll och snart står middagen på bordet.

Det är nog inte så värst många som känner till linssoppans dag och det kan bero på att den infördes förra året och har nu firats i två år i rad, jättekul. Jag vet inte skälet till att dagen kom till men jag har ju mina egna teorier och tyckande som får väga över googlandet efter fakta, och jag tror att det helt enkelt är en insats för vår kära jord och en klimatsmart rätt.

Tanken är lysande då alla på jorden kan laga till rätten, som är bland det billigaste som går att göra, samtidigt som den också är bland det mest klimatsmarta som finns och oerhört rika på näring, linserna alltså. Det är dessutom gott och de flesta gillar linser, från små barn till medelålders och mycket äldre. Sedan hjälper det ju till om man har ett jättegott recept, då blir det gudomligt gott!

Så här är receptet som inte behöver följas till punkt, släng i det som finns i skafferiet:
Fräs en lök, tre vitlökar och en selleristjälk, i med en grovriven morot och en hackad chili, samt en msk tomatpuré och en skvätt balsamico och någon nypa strösocker. Släng i en burk krossade tomater, en burk kokosmjölk och tre dl vatten med två msk buljong och dagens höjdare, en dl röda linser. Låt koka i 10 till 15 minuter, blanda i lite basilika på slutet och mixa sedan härligheten med en handmixer och dagens miljösmartaste rätt är klar!

Matfotograferingen utvecklas alltmer och numera tänker jag mig för innan jag börjar plåta och funderar på vilken vinkel jag skall fotografera i och hur objekten skall ligga i förhållande till varandra och i själva bilden, det går framåt!