D850 är givetvis dyrare, men bortser man från det är den förstås bättre. Jag har inte D810, men jämfört med D800 känns D850 som bättre på allt, och det lär gälla mot D810 också även om skillnaden då inte är riktigt lika stor. En av sakerna den är märkbart bättre på är prestanda i dåligt ljus. Och landskap och konstfoto känns som områden där man kan ha nytta av den högre upplösningen.
Dock är jag också inne på spåret att du, om du har möjlighet, åtminstone borde känna på en Z7 innan du bestämmer dig.
Det är viss skillnad på D810 och D850 om vi pratar sensorprestanda, men man kanske inte ska överdriva. Skillnaden uppträder främst om man pressar upp ISO rejält och är inte fullt så påtaglig på halvhöga ISO. Dock ska jag väl säga att jag gillar filerna från D850 bättre än D810 rent allmänt, men det är den där lite svårkvantifierbara känslan som gör att man kan gilla D700 framför nyare modeller också. För mig är autofokussystemet däremot klart mer tillförlitligt på D850 än D810 i halvmurrigt ljus, främst på längre avstånd. Det är väl en punkt där den "enklare" D750 gjorde sig känd som bättre än D810.
En annan skillnad är ju annars att D850 har vinklingsbar pekskärm, även om Lv-fokussystemet, som ändå är snabbare än tidigare, inte direkt är någon fartfantom.
Egentligen tycker jag dock att frågan mer är vad man har råd med idag, för man kan inte fotografera med en kamera man kanske köper imorgon. Det blir ju lätt att man imorgon också upptäcker att man inte sparat tillräckligt mycket pengar och dessutom har det kommit en ny och ännu fräsigare modell, som man nu vill ha istället. Har man råd med D850 är det som sagt uppenbart den bättre kameran, men har man inte det så får man ju mycket för pengarna med en lätt begagnad D810.
När det gäller Z7 kanske man bör fråga sig om man vill ha en D850 för upplösningen eller för det rejälare huset än t ex D750. För är det senare anledningen kan man ju lika gärna ta en Z6, eftersom huset är likadant som Z7.