Den här bakgrunden är alltså avsedd att genomlysas, så att den själv håller en viss luminans, som skapar vithet i bilden och får föremål att liksom "flyta i luften".
Blixt är kanske inte den lättaste belysningen, det är relativt svårt att kontrollera med precision. Jag föredrar lampor. Eftersom bröden och osten knappast smiter sin väg medan man exponerar är det inte något problem om det blir lång exponering.
Om man vill ha skuggor när man genomlyser bakgrunden ska summan av ljus framifrån där det inte är skugga och bakifrån bli exponering till vitt. Skuggorna blir då mycket svagare än när man inte har något ljus genom bakgrunden. Det finns flera sätt att förstärka skuggorna om man vill ha dem djupare, både vid tagningen och i efterbehandling. Men friläggningen blir enklare om skuggorna inte är med när man frilägger bröden.
Jag utgår ifrån att du tar RAW, eftersom det ger större spelrum för ändringar. Bilden som du har lagt upp har blåstick och är ungefär ett steg mindre exponerad än optimalt.
När motivet har så stor utsträckning i djupled tiltar jag för att få skärpa över hela, men om man inte har den möjligheten får man försöka få större skärpedjup genom att flytta längre bort och använda mindre bländare. Mindre bländare kommer att accentuera allt damm på sensorn; det är bättre att göra ren den först om man inte vill sitta och plocka bort dammet i bildbehandlingen.
Du kan också prova att lyfta ditt motiv en liten bit från bakgrunden på något sätt, så att grejerna inte ligger direkt på. Sätten är många; häftmassa, ståltråd, pinnar etc. När man har en genomlyst bakgrund och placerar stöden så att de inte kommer i bild brukar de inte heller ge skuggor.