Jag tog också en titt på bloggen din och jag gillar speciellt bryggbilden (låg bildvinkel med snyggt våg-glitter i bakgrunden), samt porträttet på den svarta hunden (bra skärpa samt skärpedjup och fint uttryck hos hunden).
Baserat på bilderna på de första 6 sidorna i bloggen så verkar du fota en hel del utomhus. I dessa bilder tror jag inte du upplever någon större skillnad mellan en D7000 eller D600. Däremot har du en hel del bilder som är tagna inomhus och här tror jag du kommer du märka en skillnad om du väljer en FX. Detsamma för porträttbilderna eftersom du verkar gillar kortare skärpedjup på dessa, på en FX med en bra glugg (din 50mm och 85mm tycker jag klassar in här) gör underverk på stora bländaröppningar. Ett eget exempel som jag gillar:
http://www.boldtfoto.se/galleries/1.brollop/photos/_MBO4083.jpg
Å andra sidan, i din situation hade jag varit tveksam till att punga ut 15000 SEK av mina surt skattade pengar på en D600. Om några år kommer priset vara betydligt lägre. Som någon tidigare skrev i tråden är D7000 ett riktigt bra val, och då har du ju dessutom FX-uppgraderingen framför dig ;-)
OM du nu verkligen skulle vilja uppgradera till FX direkt så vill vill jag även slå ett slag för en begagnad D700 som du kan få för 8-9000 SEK. Detta är fortfarande är en grymt bra kamera och dessutom svårslagen vad gäller "prisvärdhet".
Vill du se hur bilderna ser ut på höga ISO mellan D3100, D7000, D600 och D700 så kan du göra det här:
länk
Lycka till med ditt val
Tillägg: såg just att länken ovan visar JPEG-bilderna från de 4 kamerorna, vill du istället se obehandlade bilder finns RAW jämförelsen här: länk