Den perfekta hamburgaren.......

Hade tänkt att blogga med mina bilder jag skulle tagit igår eftermiddag men mina bild idéer blev inget bra så jag får blogga om förmiddagen istället.

Enda sedan jag för första gången reste till New York 2008 har hamburgaren blivit mer än en fryst klump man hämtar i kyldisken eller får på Mc Donalds. Att göra egna är det ultimata då du har kontroll på vad din hamburgare innehåller. Har sedan några år köpt nötfärs som jag sedan blandat med kryddor i en bunke sedan har jag format dom med en hamburge press. När jag fyllde år fick jag en bok som heter   

Där fanns allt jag behövde veta för att göra en Äkta Amerikansk Hamburgare.

Det visade sig att jag gjort fel innan, Den färdigmalda färsen i Sverige är för fattig på fett,att använda hambuger press gör de hårda och kompakta att krydda smeten är fel osv....

Så här ska man göra:

Jag började med att åka och handla högrev som jag sedan malde till egen grov färs

Sedan malde jag färsen ännu en gång för att den skulle blandas väl.

Sedan var det bara att väga 150 gram per styck skulle det bli. Formade sedan färsen till bollar lösa bollar man vill ej ha hårda kompakta bollar. Krydda gör man inte i smeten.

Efter att ha stått i kylen 10 minuter kunde jag forma om bollarna till burgare. Jag använde bara hamburger pressens övre del, detta för att de skulle bli luftiga och inte hårda och kompakta.

Sedan stekte jag dom med smör och kryddade med salt och peppar.

Färdigt! Min fru tyckte att de var de godaste burgarna hon ätit vilket jag tar som gott betyg. Om ni är intresserade av Hamburgare från grunden kan jag rekommendera boken jag fick av min fru.

Vi Hörs!

Nu är jag Silver

Varit guld medlem men känner inte att jag har nytta av portfolion. Man kan ju visa upp sina bilder på annat sätt här på fotosidan. Det fick bli silver då har jag bloggen kvar och 1000 bilder har jag en bit upp till. Vad tycker ni om de olika nivåerna på medlemskap? Är det dyrt eller får man vad man valuta för pengarna? Själv är man lite av en periodare på bloggen. Tycker det är kul att skriva och dela med mig av mina bilder, Men blir det inga nya bilder så blir det inget bloggande. Ska försöka dela upp min fria tid så foto biten får lite mer av kakan.

Måste säga att jag är super nöjd med mitt nya sigma art 18-35 1.8 zoom omfånget är inte det största men.... När jag tittar på mina bilder ligger jag oftast mellan 18-50 och... det blir en liten utmaning när man bara har mellan 18-35 att spela med. Man märker att det är ett proffs objektiv för oss som inte gått över till fulformat som jag brukar kallat ha ha..... Det väger 850 gram och är fyllt av kvalité. Tillsammans med min Nikon D7100 utför det över förväntan och nu har jag skärpan jag velat ha så länge. De säger att objektivet ger samma bokeh på 1.8 som en fullformatare gör på 2.8. Tycker sigma gjort ett bra jobb som satsar på objektiv för oss med DX formatet nog om det. Sommaren är här inget fotoväder på dagarna kanske men varmt och skönt och det blir härliga kvällsturer med kameran nu. Jag har ju en förkärlek till vatten+ ND filter så med ND 10 kan jag fota på dagtid också. Tänkte passa på och fråga om det är saknaden av lågpass filtret som är boven? Det är nämligen så att när jag fotade med ND 10 med min 7000 så märktes det inte så mycket om man inte täckte över sökaren. Men med 7100 får man ett magenta streck över hela bilden. Nu när jag vet varför är det inga problem bara att pilla dit täckbrickan när man kör ND med långa exp men jag kan ändå inte låta bli att undra om det är saknaden av lågpass filtret som gör det hela lite känsligare.

Ha en skön sommar!

Vi Hörs!

Igår smet jag iväg

Foto året så här långt har varit katastrof! Knappt hållt i min D7100 sen jag bytte upp mig i vintras. Men har man en 1 åring att ta hand om samt jobb och lite motion som står på schemat så har det inte funnits tid helt enkelt.

Men igår smet jag ifrån fru och barn och husrenovering en stund, Jag åkte till Röttle där jag provade mitt nyinköpta Sigma 18-35 1.8 Art Vilket jag är hel nöjd med.

Foto stunden varade bara ett par timmar, Men det var en skön stund som triggade igång mina foto nerver igen!

/Vi Hörs!

Sverige är fantastiskt eller hur?

Önskar er alla en trevlig helg!

/ Vi Hörs!

Morgonstund har verkligen guld i mun

Morgonfoto på vår/sommar innebär att man måste upp mitt i natten. Därför blir det dåligt med soluppgångs bilder. Men när tillfället kommer då man trotsar trötthet,fru och barna skrik och ger sig iväg är det rätt skönt med utdelning. Morgonstund har guld i mun. Vi Hörs!