Om du tar en för mörk bild och ljusar upp den i photoshop så tappar du i kvalitet, acceptabelt om du kör i RAW, värre om du jobbar direkt med JPG-bilder.
Ett problem med snö är att du kan få mycket skumma färgskiftningar om du låter litegrann av den bli överexponerad (en eller två kanaler bränner ut och snön blir gulröd/knallblå), så mitt råd blir - kör i RAW, sätt exponeringskompensation på +0.5-1 och fintrimma i Photoshop eller Nikon Capture, lyft snön med en upplättningskurva så ska det se bra ut.
Se upp med att histogrammet och blinkvarningen inte är helt korrekta, och att bilden kan bli överexponerad även om det ser bra ut på kameran!
Lite av charmen med digital fotografering är ju att prova sig fram, lek med exponeringskompensationen och se vad som fungerar bäst för dig.