Det är ju den generella principen bakom i stort sett alla skyddsmekanismer: allt går att bryta upp eller kringgå, men de gör det jobbigare.

Tänk cykellås, dörrlås, lösenord, kassaskåp ... Inget är 100 % säkert, men är de någorlunda bra så är det helt enkelt inte värt besväret att ta sig förbi dem.

Det finns sätt som i princip är omöjliga att hacka, t.ex. en asymmetrisk kryptoalgoritm med unik dold nyckel för varje kamera. Ung. som ett längre hemligt serie-nummer som används för att signera bilden. Sedan en öppen publik nyckel för att verifiera autenticiteten i den signatur som är kopplad till bilden. Den nyckeln kan man ge till alla som behöver verifiera att det var just denna kamera som tog bilden. Digitala signaturer används redan i olika typer av certifikat och även i banktjänster och kreditkort. Enda praktiska sättet att knäcka den är att få fram den privata nyckeln ur kamerans hårdvaruchip, vilket är överkurs för de flesta.

Sådana krypton är väl snarare i praktiken omöjliga att knäcka?

Nej
Men jobbiga.
https://techworld.idg.se/2.2524/1.727663/algoritm-knack-kryptering

Ja, precis, i praktiken tar det oerhört lång tid även med mycket snabba datorer. Precis som länken från Erik förklarar.

Vad jag förstår kommer man att använda standardmetoder:

https://opensource.contentauthenticity.org/docs/signing-manifests