Mats Bildblogg

... bilder från här och nu och där och då...

Äppelpaj

Förra året blev det bara en handfull äpplen på våra träd. Men i år ser det ut att bli en rik skörd och jag tyckte att det var dags att ha lite framförhållning och börja ta rätt på dom 

nr 1 - så det fick bli en äppelpaj i amerikansk stil med "lock"

nr 2 - det blir inget "från ax till limpa" reportage men jag började med att plocka några äpplen

nr 3 - och skalade och stekte dem i smör med kanel och socker

nr 4 - placerade fyllningen i pajformen och la på locket
 

nr 5 - och efter 35 minuter var den färdig för servering

Hej så länge ... // Mats

Postat 2016-08-06 00:03 | Permalink | Kommentarer (3) | Kommentera

Afternoon tea (5/100)

I dag har dottern Maria födelsedag. Hon bjöd in till Afternoon tea enligt  konstens alla regler. I den första vändan serverades smörgåsar med räkor, skinka och klassiska Cucumber sandwiches. Därefter Miniscones med sylt och clotted cream. Avslutningsvis serverades Prinsessbakelser, syltkakor och diverse andra söta bakverk. 

nr 1

nr 2

nr 3

nr 4

nr 5

nr 6 - Här är en bild på födelsedagsbarnet Maria som också bakat alla de vackra bakverken.
 

Hej så länge ... // Mats

Postat 2016-03-05 20:26 | Permalink | Kommentarer (0) | Kommentera

Midsommarstämning

Jag firade midsommar med barn och barnbarn på västkusten. Maten är en viktig ingrediens i midsommarfirandet och matbilderna får därför blanda upp mina familjebilder :)

nr 1 - mormor och Otto bidrar till midsommarstämningen med en nyplockad blombukett

nr 2 - sonen och svärsonen bidrar till stämningen med att spela "Ack Värmeland du sköna"

nr 3 - dottern Linéa som står för matlagningen presenterar buffén 

nr 4 - Otto är mest intresserad av drycken

nr 5 - men Beppe sträcker sig otåligt efter tallriken

nr 6 - sotad lättgravad lax

nr 7 - matjesillstårta

nr 8 - rökt lax

nr 9 - tomater gör sig bra på bild 

nr 10 - Otto ser fram mot jordgubbsglasstårtan 

nr 11 - som serveras tillsammans med maränger

nr 12 - god fortsättning på midsommarhelgen!

Hej så länge ... // Mats

Postat 2015-06-19 22:22 | Permalink | Kommentarer (7) | Kommentera

Dag 320 - matlagning

Idag är det "marathon matlagning" som gäller. Vi är tre par som har hållit på i över tretio år med att bjuda varandra på middagar. En gång i månaden träffas vi och äter och umgås. Samtalsämnena har varierat under alla dessa år. Våra barn har alltid varit ett stående ämne och numera ingår även barnbarnen i avstämningen av läget. Men vi hinner också lyssna på musik och tramsa lite;-)

Här är ingredienserna till dagens huvudrätt Coq au vin:

nr 1

nr 2

nr 3

nr 4

nr 5 - kycklingen marineras länge i rödvin

nr 6 - innan det är dags att steka dem,

nr 7 - och så i med konjak

nr 8 - nu är det bara att låta allt koka ihop

nr 9 - till förrätt ska det serveras tre Tapasrätter

nr 10 - mandelpotatisplättar med löjrom

nr 11 - muslor

nr 12 - som ska gratineras

nr 13 - Räkor

nr 14 - ska serveras med en stark sås

nr 15 - en sista avsmakning

nr 16 - nu återstår att göra deserten och att duka och pynta lite så nu hinner jag inte fotografera mer;-)

Hej så länge ... // Mats

Postat 2013-11-16 17:06 | Permalink | Kommentarer (2) | Kommentera

Dag 254 - äppelpaj

I gårdagens blogg visade jag årets skörd ...

http://www.fotosidan.se/blogs/matslarsand/dag-253-arets-skord.htm

och planerade att göra en äppelpaj idag. Här är resultatet som serverades som sig bör med vaniljsås. Jag är nöjd, den smakade väldigt bra med sitt knapriga täcke av mandelmassa. Det var bara en sak som inte blev som planerat, det var min fru som gjorde pajen men jag fotograferade;-)

Hej så länge ... //Mats

Postat 2013-09-11 20:31 | Permalink | Kommentarer (3) | Kommentera
1 2 3 ... 4 Nästa 

Innehållskategorier