Om jag har förstått det hela rätt så är det lite mer komplicerat än att en helt oskärpt digitalbild är "naturlig". I själva verket sitter ett slags filter framför kamerans sensor som gör bilden något mjukare. Med en moderat skärpning av digitalbilden så blir alltså, i någon mening, resultatet mer naturligt än utan. En kamera som 20D skärper digitalbilden väldigt lite i standardinställningen och en sådan bild kommer oftast upplevas som lite "mjuk". Dock finns det, som flera skriver ovan, poänger med att göre denna skärpning i efterbearbetningen istället för i kameran. Då kan du nämligen spara ett original och ångra dig om det inte blev bra. Ofta skärper man också lite olika beroende på vad man skall ha bilden till, printa i olika storlekar eller titta på skärmen (olika skärmar?) i olika storlekar. Om man överskärper en bild så kan den dels få ett onaturligt utseende och sedan kan den vi nära betraktning se väldigt konstig ut runt omkring kanter i bilden.
Tipset att testa att fotografera lite i RAW är bra. Om du då tar in bilden i Canons programvara så kan du i efterhand justera kamerans parametrar, t ex skärpa, och lära dig vad de ger för resultat. Vissa personer vill ju få ut bra bilder direkt ut kameran och du kanske sedan vill köra jpg och få ut bilderna "lagom" skarpa direkt. Genom att "träna" på en RAw kan du alltså snabbare få lite känsla för hum kameran funkar. I kameran kan du ställa in ett antal olika självvalda inställninga för skärpa, konrtast osv, och du kan experimentera dig fram till några olika kombinationer som funkar för olika motivtyper och passar din smak
När du experimenterar med bilden på skärmen, kolla både på den i 100% (actual pixels) och i t ex 25% förstoring. Olika effekter framträder lite olika beroende på förstoringsgraden. Skall du göra en 10x15-print eller annan inte allt för stor print av bilden kan det kanske vara lämpligt att betrakta den i 25%. Det krävs mer skärpning i detta läge för att bilden skall se skarp ut, och bieffekterna syns mindre. Sedan beror skärningsgraden också på motivet, förståss, liksom på tycke och smak.
Sök på "oskarp mask" på forumet om du vill får lite tips om att särpa bilder.