Jag kör med en Canon 350D och 17-85 f4-5.6 IS, de har fått jobba hårt nu under julhelgen. Har kört nästan allt inomhus på ISO 1600 och det har funkat väldigt bra. Som Larsa skriver innan så får man försöka tajma när folk är någorlunda stilla för att få helskarpa bilder.
Slutartiderna har vanligen legat runt 1/4 - 1/8s, och det känns faktiskt som om det här objektivet har varit mer användbart än ett par-tre stopp ljusstarkare fast optik. I och med det större skärpedjupet så behöver man ju inte sätta fokus helt "rätt" heller, det kan vara svårt med liten sökare och stearinljus.
Jag brusreducerar knappt alls, jag tycker att ISO 1600 ofta ser tillräckligt bra ut. Här en bild från midnattsmässan på julafton, 1/4s, f4.5, ISO 1600: