Brev från kolonien 2026:17

Lite blandat från kolonin den 23-29 juni

Savojkålen har blivit till stora elefantöron. Här har jag tagit något blad och ett halvt huvudet och skurit detta i strimlor och kört i airfryer tills det blivit sprött men inte bränt, 160˚ i 7-8 min brukar fungera. Spröda strimlor eller stuvning brukar vara bäst med kål

Här är allt från trädgården, färskpotatis, morötter, sockerärtor, salladskål, silverlök 

Här en ny omgång kålrabbi 

Årets första tomatsås enligt Ernst, https://www.koket.se/ernsts-hemgjorda-ketchup jag gjorde nog en 20 burkar förra året och det har verkligen gått åt, man kan ha det till nästan allt. Då man kan ha det i kylen så har man det också alltid redo 

Här den andra batch av tomatsås till höger och till vänster står burkar med hallonmarmelad från hallonen nedan 

Gräslilja 

Toppklocka 

Jordgubbarna är nästan över, just nu pågår plockning av hallonen och därefter är det dags för blåbär 

Vi har också blåaktiga sockerärtor 

Squashen beter sig lite konstigt i år många små frukter men de växer nästan inte, får se hur det går 

Första omgången kålrabbi gav en del knölar men det var de som stod ytterst, vi hade nog sått för många och för tätt, men en ny omgång är på G

Tomater finns det i alla färger och former 

Denna ros har blivit extra fin i år 

Här en annan vacker ros

Vi har också en vit ros 

Palmliljan på väg att blomma 

Scabiosa 

Fingerborgsblomma med mera 

Lena Holm 2026-07-09 07:51

Som alltid en fantastiskt blomprakt. Den där grönsaksblandningen i stekpannan såg mycket god ut. Jag gillar att skiva upp och steka på snabbt, det som råkar vara moget för tillfället. Vi har squash, sockerärtor, grönkål, svartkål och broccoli samt tomater just nu. Dock inte så mycket tomater att det blir någon sås, än. Däremot mer kantareller från skogen. Gott tillsammans med svartkål/grönkål till pasta.
Hälsningar Lena

Svar från pdahlen 2026-07-09 12:42

Tackar, jo man får ut mycket gott från trädgården just nu. Hur tillreder du kål som du använder till pasta?

Lena Holm 2026-07-09 13:38

Broccoli slänger jag i pastavattnet när det är 2 minuter kvar. Grönkål och svartkål river jag sönder och steker snabbt i olivolja med salt och hackad vitlök och/eller chiliflakes. Här blandade jag kålen med smörstekta kantareller + en skvätt grädde och hällde på den färdiga spagettin. Fryst grönkål/svartkål tar jag direkt från frysen och lägger i t ex köttfärssås, ostsås eller svampsås.
Hälsningar Lena

Stican 2026-07-09 10:22

Mycket vackert och grönsakstalriken ser jättegod ut och som vanligt en fantastisk blomprakt den röda rosen har den något namn jag har en snarlik i min rabatt och allt skickligt fotograferat
Ha det gott/Stig

Svar från pdahlen 2026-07-09 12:43

Tackar, är tveksam till namnen på rosorna, finns så många som ser snarlika ut. Man får mycket gott ut från trädgården just nu