Kvällsmarknad i Thailand

Det här blir det sista inlägget från min resa till Thailand. Och det är från en lokal matmarknad. Här erbjöds allt från kött, till fisk, kryddor, grönsaker och rykande het mat. Eftersom jag redan hade åkt på magsjukan en gång under resan vågade jag inte smaka på något. Synd, eftersom mycket såg otroligt smaskigt ut …

Istanbul, del III – maten

Maten i Istanbul är riktigt bra – allt från de nogsamt invirade läckerheterna i vinblad, dolma. Till de exotiskt kryddade köttbullarna, köfte. Men är det något som sticker ut lite extra så är det kebaben, gjord på kyckling-, lamm- eller nötkött. 

Glöm varmkorven, skippa hamburgaren och ät från något av de mobila köken nästa gång du är i Istanbul, jag lovar dig, det smakar sååååå mycket bättre.

Här kommer några bilder på läckerheterna.

Matkantin.

Rostade kastanjer.

Granatäpplen, pressas tillsammans med apelsiner och blir till en härligt frisk juice.

Den pyttelilla kebaben.

Den medelstora kebaben.

Den jämntjocka kebaben.

Den gigantiska kebaben.

Meze – turkarnas motsvarighet till spanjorernas tapas.

Rostade kastanjer och grillad majs.

Chai, thé. Dricks i parti och minut ur små glaskoppar.

Komponera din egen klubba. Välj på ett par olika färger/smaker och försäljaren snurrar ihop en klubba till dig.

Gatusallad.

Färsk, grillad fisk

Simit, sesambeströdda kringlor – ett snabbt och billigt mellanmål.

Baklava, turkarnas snuskigt söta efterrätt/kaka.

Pizzabagaren fixar till några pide.

Ihopvikning.

Köfte i bröd – namnam.