Bok & Mat

Har varit hemma hela dagen utan att egentligen göra något alls. Enbart en tur till affären gjordes då dottern behövde köpa Philadelphia ost till hennes cupcakes. Jag passade på att köpa en pocketbok, Bingo Rimér - “En flickfotografs bekännelser”. Tänkte det kunde vara lite spännande nu när senaste
numret av “Kamera & Bild” har ett reportage om honom. Har inte börjat läsa boken ännu men skall snart börja.

Dagens middag blev de av mig hemmalagade fiskburgarna med kokt sparris och Hollandaise.Goda och inte alls som ABBAs fiskbullar som jag tycker smakar blä, gillar inte konsistensen. Jag kan inte äta de vita äckliga bollarna, bara lukten från en öppnad burk ger mig kväljningar. Nej, det skall vara mina egna burgare :-).

Smaka och skriv sedan vad ni tycker, länk till recept finns nedan.

Här finns mitt recept.

Ut i skog och mark?

Min målsättning att alltid ha med en kamera fick sig en törn idag vilket jag skall berätta nedan.

Jag får kanske ta mig ut i skogen snart och plocka lite kantarell, därefter blir det att köpa fiskfilé från fiskbilen och laga några goda rätter som jag får fotografera. Vi var nämligen och åt en god tre-rätters middag hos goda vänner och Peter, kocken, hade lagt upp maten så fint på tallrikarna. Utan kamera så kan jag inte visa er maten så ni får fantisera om hur rätterna såg ut istället.

Kvällens meny:

Förrätten
Kantarellrisotto med kantareller,sparris och parmesan. (Vitt vin, Chardonnay från Toscana).

Huvudrätt
Torskrygg stekt i ugnen och en basilika hollandaise. (Vitt vin, torrt Riesling från Tyskland).

Efterrätt
Hemmalagad glass med hallon. (Dessertvin Italien).

Kvällsmeny: Vinkokta musslor

Idag blev det träning på gymmet och ojoj vad jobbigt det var efter nästan en veckas sjukdom. Jag behöver nog ett par dagar till för att bli bra från förkylningen men gjorde ändå ett antal övningar med både med skivstång och kettlebells. Efteråt sprutade svetten från pannan och flera timmar framåt.

Efter träning blev det lite matinköp och vi bestämde oss för att bjuda några av våra vänner på moules marinés med ett gott Alsace vin till, vilket våra kompisar naturligtvis nappade på. Det är så enkelt att göra och väldigt gott.

Något foto på den färdiga maten blev det aldrig för vi kastade oss hungrigt över maten så fort den blev klar.  Nedan ser ni mitt receptet – pastan kan man lägga i den goda soppan när man ätit upp musslorna.

Ingredienser (4 personer)

Två nät med blåmusslor
4 schalottenlökar
4 vitlöksklyftor
1 st röd chilipeppar
0.5 dl olivolja
4 dl vitt vin
5 dl vispgrädde
Salt och peppar
Hackad persilja
Kokt pasta

Gör så här

1. Skrapa och tvätta musslorna noga, se till att inga musslor är öppna eller är trasiga.

2. Skär lökarna och chilin i fina bitar. Hetta upp en stor kastrull.

3. Häll i oljan och musslorna. Rör om och häll i vinet, “grönsakerna” och grädden.

4. Rör i salt och peppar, lägg på ett lock och låt musslorna koka tills dom öppnar sig. Serveras ångande med hackad persilja.

Träning, relax och god mat!

På fredag morgon fick jag ta hand om "liken" från kvällen innan, vi drack några glas vin och Leffe Bruin. Efteråt åt jag frukost i lugn och ro denna klämdag som vi hade jobbat in. Skönt med lite ledighet och dessutom verkade vädret lovande, kunde bli lite solglimtar så jag bestämde mig snabbt att packa målarburk och roller för att köra ner till  marinan och fixa med båten. 

Det tog någon timme eller så att måla botten på båten, när det var färdigt ringde jag frugan, som inte hade en klämdag och var på sitt jobb, hon bokade genast en tid för sjösättning. Nu har vi press på oss att tvätta och vaxa men det går ju fort när man hjälps åt. När hustrun senare kom hem från jobbet hade hon köpt med sig räkor och havskräftor.  Kräftorna visade sig vara billigare än räkorna.

Lördag och söndag firade vi vår bröllopsdag lite tidigare, tillsammans med ett par kompisar hade vi bokat en SPA-helg på Sankt Jörgen Park Resort. Nice! Det blev både träning, relax och god mat. 

Prova!

Idag fick jag bytt hjulen på min bil från vinterdäck till sommar . Men jag skulle nog ha bytt till regndäck med tanke på vädret ute. Äntligen skall man ha lite längre ledigt men så kom stämningen  av sig innan ledigheten ens har börjat. Först blir frugan  duktigt förkyld sedan tänker ett skitväder parkera sig över Göteborg med regn och rusk hela långhelgen. Målningen av bottenfärg på båten - när skall jag göra den då? Get over it, Robban :-)

Provade lite ny snabbmat och Santa Marias nyhet var riktigt gott! Gott som tilltugg eller nattamat!