I helgen lagade vi Cassoulet....(i bilder)

Cassoulet är en fransk gryta med vitabönor och kött. En av Frankrikes nationalrätter. I Helgen gav vi oss på att laga denna rätt. Det är ingen snabbmat direkt så hela eftermiddagen gick åt till matlagning. Jag tog foton under matlagningens gång för att kunna ha på min receptsida.

Så här gjorde vi i korta drag:

Vi började med att koka buljong...

därefter kokade vi bönor som vi sedan rörde ner lite tomatpure i...

Stekte köttet...

Varvade kött och bönor i en gryta...

Hällde över buljong...

Lagade Cassouleten i Ugnen i2 timmar....

Dagen efter åt vi rester som vi värmde i ugn i portionsskålar...

Det var snabbvarianten på Cassoulet men det går inte så snabbt att laga....

Länk till tidigare Cassouletinlägg: http://www.fotosidan.se/blogs/iring/20953.htm

Länk till receptsidan där förhoppningsvis jag hinner lägga in hela reseptet under grytor inom någon dag:

www.ingelaring.se

(alla foton tagna i måndags med min Panasonic LX3)

Fick en förfrågan via Flickr....

Om en av mina bilder. De vill ha med den i en bok om europeisk mat om jag förstår rätt. Kanske lite som en kuriosa bild att symbolisera Svensk mat eller så. Inget om ersättning eller så bara att min namn och länk skulle finnas med. Har lite svårt att bestämma hur jag skall ställa mig till detta. Måste nog tänka lite. När jag tänkt så måste jag försöka formulera mig på Engelska och sedan så blir det kanske att leta på gamla backup skivor och hoppas att jag hittar den.

Här är bilden:

Härär Mailet:

Good morning,
my name is Mauro Rosati. I’m the director of Qualivita Foundation and I’m member of Flickr community with the nick name qualigeo.
The Qualivita Foundation is a no profit organization and its members are public institutions. Its main purpose is the promotion of Italian and European agricultural and food products of quality and, more in general, the promotion of food quality culture.
Now we are working at the publication of the first Atlas of European and extra-European PDO, PGI and TSG products which will be presented next November in Bruxelles on behalf of the Italian Ministry of Agricultural Policies.
For the full success of the work we would insert in the publication also some photos representing the landscape of all the European countries. For this reason I ask your authorization to use the your photo falukorv for our publication.
If it is possible you send the photo by mail to the addres: [email protected] (format jpeg,tiff, ecc 1-4 Mb)
Clearly, we commit ourselves to mention the source and to send at your address a copy of the book.
Looking forward to your reply, thank you very much in advantage
Best regards
Mauro Rosati

Svårt detta. Har fått förfrågningar förut men då har det känts lättare  att fatta beslut, än nu när den skall vara med i en bok.

p.s. Efter att ha velat hit och dit ett dygn fick sambon avgöra. Bilden är nu skickad till dom, få se om den håller kvalite nog för tryck och om jag får min bok d.s

www.ingelaring.se

Fotopromenad idag med LX3an och vidvinkelkonverter...

Den jämngrå himmelen till trots besämde jag mig för att ta en fotopromenad. Bestämde mig för att fota enligt mitt Dogma löfte (Panasonic LX3, vidvinkelkonverter och 16:9). Dogma har ju fått lämna utrymme för matfoto och månadens tema (fåglar). Men nu var det dags igen...

Jag Började med att gå förbi ABB och industriområdet...

Efter att ha fotat ABB så fotade jag en annan mer intressant industribyggnad. Det visade sig dock när jag tagit fotot, att byggnaden var så intressant så det var fotoförbud. Självklart borde jag sett skylten först men ja var så fokuserad på att få ett bra foto så jag missade skylten, otroligt nog ;-). Byggnaden var dessutom videoövervakad, så jag får bara hoppas att jag inte kommit med på film. I vilket fall så tror jag inte jag törs delge er fotot på byggnaden trots att det blev riktigt bra...

Jag fortsatte sedan ner mot Väsman och testade nya varianter och perspektiv med vidvinkel...

Lite trött på is och snö fotade jag stenar i strandkant...

Testade sedan även att fota på höjden......

Fortsatte vidare utmed Väsmans strand. Hakade på månadens tema och fotade en kråka i Dogma...

Fortsatte ut på piren ocha tog ett foto över småbåtshamnen mot industriområdet...(ni vet där man inte får fota allt)...

Trots att våren är på väg så är det fortfarande stillsamt vid båthusen...

Imorgon är en annan dag, helgen slut och åter till arbete...

www.ingelaring.se

Macro och påskmat.....(Panasonic LX3)

Det är påsk och jag är ledig i fem dagar. Inget särskilt inbokat, bara ledig. Vackert väder, så jag drog till skogs för att testa kamerans macroläge innan det är dags för påskmat igen.

Det första jag träffade på i skogen var denna katt... något intressant fanns uppenbarligen där ...

Började så smått ge upp på macro och vårblommor när jag fick syn på en Blåsippa...

Lite längre fram hittade jag Tussilago i solen...

En inte lika uppskattad vårblomma som trotsar asfalt och betong....Maskros...

Blev riktigt bra bilder i macroläget. Tror jag tar en tur i morgon med, men då till gammelgården, i hopp om att några blommor kommit fram där med. Är fortfarande riktigt nöjd med min Panasonic LX3. Det är bara när jag behöver mer Zoom som den inte riktigt räcker till. Men då får jag väl ta fram min Panasonic FZ18 istället ;-)

Men nu börjar det dra ihop sig för påskmaten...

Vi startar med ägghalvor...

Sedan blir det lammspjäll....

...och däremellan lite annat smått och gott...

www.ingelaring.se

Tema Fåglar

Månadens tema är fåglar. Inte det enklaste att fota. I varje fall inte om man fotar med kompaktkamera och utan stativ. Men jag gav mig i kast med utmaningen. Tog kameran och jagade fåglar både i söndags och idag. Tänkte att fåglarna förmodligen inte skulle vilja ha mig så nära, så jag tog superzoomaren (Panasonic FZ18) med mig.

Tyckte inte alls att jag hade någon lycka med mig. Så fort jag lyfte kameran, flyttade sig fågeln 5 meter bort. Tll slut gav jag upp och började fota denna fågel. Inte för att jag kunnde komma så nära, men han satt still....

Kyrktuppen...Ulrika Ludvika Kyrka...

Väl hemma och kväll, tömde jag minneskortet och fann detta: En talgoxe...

två änder...

och en en björktrast...

och en sädesärla...

Helt ok bilder utifrån förutsättningarna. Jag tror jag nöjer mig där. En av bilderna får bli mitt bidrag till månadens tema... Kul detta med temagruppen. Utan den hade inte dessa bilder kommit till ;-)

www.ingelaring.se