Brännvinskrydda

Äkta johannesört (Hypericum perforatum). Åbo 14.8.2012. Foto: Håkan Eklund.

Det är väl försent nu ("knopptiden" förbi), men för den som är intresserad att krydda brännvin är johannesörten en bra kandidat.

Följande resept hittas på Reseptcentralen (http://www.receptcentralen.se/drinkar/brannvin-kryddat-med-johannesort/)

Brännvin kryddat med johannesört

Ingredienser (1 portion)

• ½ dl knoppar från johannesört
• 70 cl brännvin (t.ex brännvin special)

Tillagning

1. Lägg knopparna i en flaska som rymmer 75 cl.
2. Öppna flaskan.
3. Häll i brännvinet i flaskan.
4. Låt dra i 3 veckor.
5. Filtrera bort knopparna.
6. Provsmaka, buteljera och låt helst stå några månader innan konsumtion.

frwe 2012-08-15 12:03

Blir litet förvirrad av receptet här. Först lägger man i knopparna i en flaska och sedan skall man öppna den? Hur f-n får man i knopparna? /Frode

Svar från Håkan Eklund 2012-08-17 10:21

Så sant, jag hade inte ens läst receptet. Ett exempel på bortglömd korrekturläsning ...
Sen så är det ju inte meningen att man i text skall berätta "allt", dvs. att öppna flasken först. Det gör ju att man indirekt idiotförklarar läsaren ...
- Hawk

canic 2012-08-15 12:30

Det kan nog bli så när man först provsmakar och sedan skriver recept.....

Svar från Håkan Eklund 2012-08-17 10:22

Ja, det blev kanske väl starkt ...
- hawk

Wolfgang 2012-08-15 16:07

Fin blomma - brännviddskrydda :<)

Svar från Håkan Eklund 2012-08-17 10:25

Det finns två snarlika arter av johannesört, denna känns bl.a. igen på de svart prickarna ytterst längs kanten av kronbladen. Den andra arten, fyrkantig johannesörrt, har en "fyrkantig" stjälk, bl.a.
- Hawk