#3354. Handla hos slaktaren??

Vi lever i underliga tider?? –oväntade för gemene man?? –å speciellt påverkande de äldre i samhället?? En lömsk virus påverkar vår vardag?? –å det bör dokumenteras??

Vi 70+are skall undvika att ha kontakt med andra människor?? –å helst hålla två meters avståndet till andra?? –i alla situationer?? Vi som är riktigt rädda vågar inte besöka matbutiker?? –så vi får beställa via nätet och hämta utanför butikerna??

I den lilla akademiska bondbyn i syd finns det bara en gammaldags köttbutik?? –Holmgrens. Den finns i saluhallen. Dit kan man ringa eller e-maila och beställa slakarens utbud?? De har nästan allt i kött varor. Sedan kan man hämta ut beställda varor i ”knake-kiosken”, som finns i industriområdet Gastelyckan. Där kan man köpa korvar till lunch?? –och det är mycket populärt i vår by.

Här kommer några bilder från vårt senaste besök för att hämta kalvryggbiff?? –som vi skulle tillaga till wienerschnitzel.

Holmgrens Knake kiosk för utlämning av beställda köttvaror i Lund anno 2020-09-10

#2363. Färskt kött på tallriken?? –sedan fika med ostmacka och bulle??

Vi är ju beroende av masslakt av gris och ko i fabrik och distribution av stor mängd av köttet till affären?? Isbjörnen föredrar närproducerat?? –och egen jakt och slakt av färskt kött i form av säl??

Så levde även vi en gång i tiden?? --i grottan?? Närproducerat vilt och färskt kött?? –var en livsnödvändighet?? Precis som det är för isbjörnen idag??

Dags för lunch på Svalbard. Isbjörnen har en nyfångad säl att hugga in på.

Vårt sätt att leva på massproducerat kött håller på att påverka jordklotets klimat?? –så till den grad att isbjörnens livsmiljö äventyras?? Isen som bildas vintertid försvinner helt eller delvis under sommaren?? Följden blir att isbjörnen inte kan jaga säl?? –som ligger på isen. Isbjörnen kan ytterst sällan fånga en säl i vattnet??

Efter att ha plåtat isbjörnar i många timmar?? –så smakar det gott med fika?? –bulle och ostmacka!!

Fikapaus för Bob och Ninni ombord på båten Stockholm

#687. Detta smakar bra?? –här i Port Macquaire!!

Det tror man inte?? –den stora hornhudade fulingen som lurar på dig och mycket väl kan tänka sig dig som ett skrovmål?? Men här har du chansen å käka en fin bit av den?? --med ett glas svalt vitt vin!!

På östkusten, halvvägs mellan Brisbane och Sydney, ligger Port Macquaire. Staden ligger i mynningen av floden Hastings och har ungefär fyrtiotusen invånare. Sportfisket står här högt i kurs med storvilt som hammarhaj och andra stora hajar. Det är en sevärdhet att sitta i hamnen och se hur hajarna väges in?

Hajvägning i Port Macquaire hamnen.

Det var inte det jag skulle berätta om, utan de fina restaurangerna som är värda att besöka. På menyn kan man här finna krokodil kött, närmare bestämt filé. Det är ett ljust fint kött, något likt kalkon, som vi kan köpa här hemma. Vi tog in en fin rätt som assistent Ninni njöt av?? –medan jag fick äta känguru?? Det senare smakade också utmärkt!!

Den krokodilen satt rätt!

För några år sedan kunde man äta krokodilhamburgare i Köpenhamn?? –jag vet inte om det fortfarande är möjligt??