UNDER FOCUS

SLOW PHOTO <=> EFTERTANKE OCH NÖJE

#3114. En slurk?? –på jobbet??

Det har väl hänt?? –för länge sedan?? –jo, även med vin i glasen?? Vi hade framstående franska forskare som gäster?? –å vi ville bjuda gott på lunchen?? –i chefens tjänsterum??

Flera flaskor rödvin från Bordeaux regionen inhandlades, plus en Chateau d’Yquem?? Gästerna var från den regionen. En vända till Ljungrens, livsmedelshandeln för dåtidens överklass i den lilla akademiska bondbyn i syd, gjordes för inhandling av bröd, ost, gås i alla former, torkat kött, lantlig leverpastej och några goda korvar?? Några svenska ostar inhandlades på Bengtssons Ost?? –vi visste att gästerna älskade svensk hårdost.

Det blev en kulinarisk upplevelse i den högre skolan för doktorander och post docs och gästerna med fruar!! Lunchen var inte slut vid fika dags!! Avslutningen var magnifik med tryffel fylld gåslever förgylld med Sauternes vinet??

Kostnaderna för den här lunchen var hög??

Nu kan ju en slurk på jobbet vara mycket mer spartansk, som här:

En slurk på jobbet i Lund anno 2020-01-08

Postat 2020-01-16 07:44 | Läst 740 ggr. | Permalink | Kommentarer (2) | Kommentera

#2989. Dessert?? –en liten pralin för 145 spänn??

Rapport från verkligheten?? –från en verksamhet där man äter?? –inte för att man skall bli mätt?? –utan för att det är fint och dyrt?? –dit finsmakarna går för att impa på grannarna??

Vanligen är det mycket lite mat?? –helst två korslagda gräslöksstrå till första rätt?? Sedan kommer det en tunn skiva rå vit fisk med blomkålspuré?? --färgad med rödbeta?? Sedan kommer det fem rätter till?? –med minmala mängder, men med estetiskt finess på tallriken??

Sedan bryter man av varmätterna?? --med en ny finess på topp??  --med en ostpralin??

The breaker: ostpralin

Det är bara det att man måste betala extra 145 kr för denna finess?? –ovanpå kostnaden för menyn?? –som kostar 4455kr + vinmeny för 2880 kr!!

Seniorplåtis tycker att assistent Ninnis ungspannkaka med kapris och solrosfrön är mycket godare!!

Ninnis ungspannkaka med kapris och solrosfrön

Postat 2019-09-11 08:01 | Läst 1054 ggr. | Permalink | Kommentarer (4) | Kommentera

#2833. Fotoflanörens vardag?? –det blixtsnabba ögonblicket??

Bussen stannade in?? –tankarna var redan hos kaffekoppen hemma hos assistent Ninni?? Kameran var nedstoppad i fickan?? –å påsen med mazariner hölls  i den ena handen??

Busschaffisen var hygglig att luta bussen när gubben skulle gå av?? I steget av dök bilden upp?? –helt oväntat?? Det var frågan om sekunder innan den skulle vara borta. Kameran låg i fel ficka?? –det finns bara ett val att göra??

Upp med ”smart phånen” i vänsterfickan?? –å det går att starta den med en hand?? Seniorplåtis har tränat in enhansskott utan att se skärmen?? –det är ju dock vidvinkelobjektiv??

Inom tio sekunder hann seniorplåtis ta tre bilder?? –en blev som tänkt:

Kom an grabbar, vad skall vi ha till lunch idag

Postat 2019-04-08 07:43 | Läst 1682 ggr. | Permalink | Kommentarer (5) | Kommentera

#2796. När är det min tur?? –å få lite käk??

Kattbilder är det enda som med säkerhet drar många ”likes” i sociala medier?? Det synes inte vara fallet härpå FS?? –få katter dyker upp här?? För att råda bot på detta?? –kommer här några!!

Seniorplåtis corre Mia i den kungliga huvudorten har två innekatter i den tätbefolkade Stadsholmen. De kallas Gumman och Dukeis?? Den senare är valp och har därför företräde till mycket. Till exempel mat?? –kanske för att Gumman bantar??

Omvänd rangordning

Det är inte att undra på att gamla Gumman ibland drar sig tillbaka i tvättkorgen:

Allt skall inte tvättas

Postat 2019-03-02 07:55 | Läst 1693 ggr. | Permalink | Kommentarer (2) | Kommentera

#2657. Isbjörnens matdilemma?? –och i högsta grad vårt??

PFAS?? –vad är det?? –jo det är mer än fyra tusen olika kemiska föreningar som vi kemister framställt de senaste sextio åren?? Som kemist skäms jag?? –ty dessa perfluoroktansulfonsyror är ytaktiva ämnen och farliga??

De är mycket stabila ämnen som finns i vår dagliga omgivning och vårt dricksvatten!! Experiment på möss visar att de är mycket farliga?? –och påverkar fortplantningsförmågan hos däggdjur?? De är också cancerogena. De kanske kan vara en förklaring till varför männen på klotet har färre spermier idag än förr??

Dessa kemiska föreningar är idag spridda över hela klotet. Sålunda kan man finna PFAS i isbjörnarna i Barents hav. Isbjörnar som finner sin föda närmare den ryska kusten har högre halt än de som äter sälar närmare iskanten mot nordpolen?? Detta rapporteras av forskare i Norge??

 Så om seniorplåtis skulle äta säl så skulle jag jaga nära nordpolen:

Isbjörn äter säl på nordsidan av Svalbard

Vi svenskar har inte en chans att undvika detta PFAS?? –vi dricker det varje dag från kranen i köket!!

Postat 2018-09-30 07:36 | Läst 3590 ggr. | Permalink | Kommentarer (4) | Kommentera
1 2 3 ... 12 Nästa