UNDER FOCUS

SLOW PHOTO <=> EFTERTANKE OCH NÖJE

#3355. Corren Mias rapport från Fotografiska

Det är mycket frestande, om man bor i stora centralorten, att besöka de fotografiska utställningarna?? Om det så erbjudes restauration av världsklass?? –ja då blir det total njutning??

Vår Corre Maria besöker regelbundet Fotografiska för att se bra fotografi?? –och njuta av Pauls vegetariska topprätt för fika??

Rågmacka med avocadoröra å pocherat ägg för Mia och croque monsieur för assistent Andreas

Vad gäller utställningarna så kan Mia rekommendera Arno Rafael Minkkinens utställning ”Two Hundred Seasons”??  Den var vackert arrangerad och bilderna var finurligt vackra medkombination av landskap och mänsklig form??

Delar av Arno Rafael Minkkinens utställning ”Two Hundred Seasons” på Fotografiska

Gör ett besök på Fotografiska med gott fika!!

Postat 2020-09-13 07:56 | Läst 538 ggr. | Permalink | Kommentarer (1) | Kommentera

#3354. Handla hos slaktaren??

Vi lever i underliga tider?? –oväntade för gemene man?? –å speciellt påverkande de äldre i samhället?? En lömsk virus påverkar vår vardag?? –å det bör dokumenteras??

Vi 70+are skall undvika att ha kontakt med andra människor?? –å helst hålla två meters avståndet till andra?? –i alla situationer?? Vi som är riktigt rädda vågar inte besöka matbutiker?? –så vi får beställa via nätet och hämta utanför butikerna??

I den lilla akademiska bondbyn i syd finns det bara en gammaldags köttbutik?? –Holmgrens. Den finns i saluhallen. Dit kan man ringa eller e-maila och beställa slakarens utbud?? De har nästan allt i kött varor. Sedan kan man hämta ut beställda varor i ”knake-kiosken”, som finns i industriområdet Gastelyckan. Där kan man köpa korvar till lunch?? –och det är mycket populärt i vår by.

Här kommer några bilder från vårt senaste besök för att hämta kalvryggbiff?? –som vi skulle tillaga till wienerschnitzel.

Holmgrens Knake kiosk för utlämning av beställda köttvaror i Lund anno 2020-09-10

Postat 2020-09-12 07:33 | Läst 558 ggr. | Permalink | Kommentarer (6) | Kommentera

#3114. En slurk?? –på jobbet??

Det har väl hänt?? –för länge sedan?? –jo, även med vin i glasen?? Vi hade framstående franska forskare som gäster?? –å vi ville bjuda gott på lunchen?? –i chefens tjänsterum??

Flera flaskor rödvin från Bordeaux regionen inhandlades, plus en Chateau d’Yquem?? Gästerna var från den regionen. En vända till Ljungrens, livsmedelshandeln för dåtidens överklass i den lilla akademiska bondbyn i syd, gjordes för inhandling av bröd, ost, gås i alla former, torkat kött, lantlig leverpastej och några goda korvar?? Några svenska ostar inhandlades på Bengtssons Ost?? –vi visste att gästerna älskade svensk hårdost.

Det blev en kulinarisk upplevelse i den högre skolan för doktorander och post docs och gästerna med fruar!! Lunchen var inte slut vid fika dags!! Avslutningen var magnifik med tryffel fylld gåslever förgylld med Sauternes vinet??

Kostnaderna för den här lunchen var hög??

Nu kan ju en slurk på jobbet vara mycket mer spartansk, som här:

En slurk på jobbet i Lund anno 2020-01-08

Postat 2020-01-16 07:44 | Läst 1355 ggr. | Permalink | Kommentarer (2) | Kommentera

#2989. Dessert?? –en liten pralin för 145 spänn??

Rapport från verkligheten?? –från en verksamhet där man äter?? –inte för att man skall bli mätt?? –utan för att det är fint och dyrt?? –dit finsmakarna går för att impa på grannarna??

Vanligen är det mycket lite mat?? –helst två korslagda gräslöksstrå till första rätt?? Sedan kommer det en tunn skiva rå vit fisk med blomkålspuré?? --färgad med rödbeta?? Sedan kommer det fem rätter till?? –med minmala mängder, men med estetiskt finess på tallriken??

Sedan bryter man av varmätterna?? --med en ny finess på topp??  --med en ostpralin??

The breaker: ostpralin

Det är bara det att man måste betala extra 145 kr för denna finess?? –ovanpå kostnaden för menyn?? –som kostar 4455kr + vinmeny för 2880 kr!!

Seniorplåtis tycker att assistent Ninnis ungspannkaka med kapris och solrosfrön är mycket godare!!

Ninnis ungspannkaka med kapris och solrosfrön

Postat 2019-09-11 08:01 | Läst 1698 ggr. | Permalink | Kommentarer (4) | Kommentera

#2833. Fotoflanörens vardag?? –det blixtsnabba ögonblicket??

Bussen stannade in?? –tankarna var redan hos kaffekoppen hemma hos assistent Ninni?? Kameran var nedstoppad i fickan?? –å påsen med mazariner hölls  i den ena handen??

Busschaffisen var hygglig att luta bussen när gubben skulle gå av?? I steget av dök bilden upp?? –helt oväntat?? Det var frågan om sekunder innan den skulle vara borta. Kameran låg i fel ficka?? –det finns bara ett val att göra??

Upp med ”smart phånen” i vänsterfickan?? –å det går att starta den med en hand?? Seniorplåtis har tränat in enhansskott utan att se skärmen?? –det är ju dock vidvinkelobjektiv??

Inom tio sekunder hann seniorplåtis ta tre bilder?? –en blev som tänkt:

Kom an grabbar, vad skall vi ha till lunch idag

Postat 2019-04-08 07:43 | Läst 2470 ggr. | Permalink | Kommentarer (5) | Kommentera
1 2 3 ... 12 Nästa