UNDER FOCUS

SLOW PHOTO <=> EFTERTANKE OCH NÖJE

#2769. Vem lagar mat åt kocken??

Äter kocken sin egen mat på restaurangen?? –eller äter han någon annan rätt?? Det får vi nog aldrig veta?? –från den här bilden?? Han torkar sig dock om munnen

Saluhallen i den lilla akademiska bondbyn i syd är ständigt full av liv?? –här händer allt och inget?? Beroende på om fotoflanören är hungrig eller ej?? Observationsförmågan är beroende mat och kaffe??

Kocklunch i Lund anno 2019-01-26

Postat 2019-02-02 07:28 | Läst 848 ggr. | Permalink | Kommentarer (1) | Kommentera

#2745. Provsmaka är toppen??

Gratis smakar alltid bäst?? Å numera när representationsjulborden inte förkommer på seniorplåtis meny?? –så får det duga med affärernas smakbjudningar före jul??

Utan att skämmas så kan seniorplåtis skryta med att var något av en expert på smakprov i affärer?? Under en månads jobb i japanska storstaden Sendai var det ”dukat bord” varje kväll i stadens varuhus. I källaren fanns en gigantisk varumarknad med alla sorter fisk- och kötträtter?? –till avsmakning!! Där blev seniorplåtis en igenkänd gäst?? Avdelningarna skrattade glatt åt den underliga gästen som gillade allt??

Till seniorplåtis stora glädje bjöds det strax för jul på ”stjärnkocks” tillverkad nystekt fisk för avsmakning i Saluhallen i den lilla akademiska bondbyn i syd.

Fisktest i Saluhallen i Lund anno 2018-12-15

Postat 2019-01-10 07:30 | Läst 1296 ggr. | Permalink | Kommentarer (2) | Kommentera

#2119. Paus i solen?? --före ruschen??

Lugnet före stormen?? –medan fortfarande solen skiner med kaffekoppen och en rök?? Kanske är det den friska luften?? –innan stekoset och värmen blir olidlig?? –som lockar här??

Alla behöver en paus?? –i kneget för att få ihop kulor?? –till det nödvändiga?? Seniorplåtis får sin avkoppling av den udda sysselsättningen?? –kallad ”street photography” (gatufoto). Ty det innebär en stund av fotoflanerande?? –vilket leder till en avkopplande känsla att fokusera på något just då roligt??

Paus i Lund anno 2017-03-11

Postat 2017-03-23 07:24 | Läst 1702 ggr. | Permalink | Kommentarer (1) | Kommentera

#1462. Second hand?? –dä tror jag är tveksamt?? –men bra??

Slit å släng är man ju mot?? –så second hand är ju en positiv sak?? Vi brukar lämna en hel del till Eriks hjälpen. Å det känns bra i alla lägen?? Köper kocken råvaror där??

Ja, då blir man ju lite funderande?? Second hand food?? –har jag inte sett tidigare?? –men är det någon form av utgånget datum köp??

Jag måste ha missförstått den här situationen?? –trots allt. Det finns dock en ICA affär här i Lund som lagar mat med strax utgångna råvaror?? –och säljer i affären till billigt pris?? Stor succé?? –och mycket populärt bland studenter och pensionärer. Trots allt lever många av dess under EU:s definition av fattigdomsgränsen?? Å det blir lite kastat i affärens soptunna!!

Postat 2015-04-30 07:58 | Läst 3837 ggr. | Permalink | Kommentarer (2) | Kommentera

#930. Kock tar paus?? --vilken reklam?? –för haket??

Ytan är viktig idag?? –rent och snygg är a och o?? –om man skall lyckas att sälja något?? Kvalité är sekundärt?? –design viktigare!! Å då undrar man ju när man ser detta??

Nu talar allt för att detta med rent och snyggt är mera ett önsketänkande?? –och verkligheten en annan!! Det är väl inte bara jag som tycker att det mesta idag är stökigare och smutsigare, än det var förr??

Det här är ju konstigt?? –vi säger en sak och gör något annat?? Så förväntar man ju sig att ett restaurantkök och dess personal skall vara nästan kliniskt rent?? Så är nog inte fallet?? –och inte tror jag att jag skulle gå å äta på det här haket i Gamla stan?? –efter att ha sett kocken ta rökpaus!!

Gamla stan anno 2013-11-01

Postat 2013-11-14 07:11 | Läst 1776 ggr. | Permalink | Kommentarer (4) | Kommentera
1 2 Nästa